2021年央行发行的辛丑牛年普通纪念币，是第二轮生肖纪念币中关注度颇高的品种，当年因防疫安排分成两批次预约兑换，第二批牛年纪念币自兑换面世至今已经三年多，其市场行情经历了不小的起伏，如今的价格走势和市场状态,始终牵动着众多普通收藏者和币商的神经。
牛年纪念币单枚面值10元，全国总发行量1.5亿枚，其中第一批发行8000万枚，第二批发行7000万枚，第二批于2021年5月正式开启兑换，和第一批一样，第二批预约开启后就被秒空，足见生肖纪念币在大众收藏领域的超高热度，不少人预约本身就奔着兑换后赚差价而来,刚开兑时市场热情空前高涨。
兑换初期，第二批牛年纪念币的行情一度冲高，单枚收购价就达到14-15元，较面值涨幅超过40%，整卷（40枚）收购价在560-600元区间，原封整盒（200枚）更是能卖到2800-3000元，不少预约到整盒的收藏者兑换后直接出手，轻松赚得上千元收益，那段时间钱币交易平台、收藏社群里收货出货的讨论度居高不下。
但好景不长，随着大量兑换的纪念币流入市场，抛压逐渐显现，行情很快掉头向下，兑换结束仅半年，到2021年底，第二批牛年纪念币的单枚价格就回落至12元左右，涨幅缩水到20%，近两年来，整个国内钱币收藏市场进入调整期，普通纪念币整体行情偏冷，牛年纪念币的价格进一步下探，截至2024年下半年，当前市场上第二批牛年纪念币的溢价已经大幅收窄：全新未拆的原封整盒单枚价格约在10.8-11元之间，整盒总价在2150-2200元左右，溢价不足10%；整卷的单枚价格比整盒低0.2-0.3元，品相一般的散币多数收购价仅在10.3-10.5元，几乎接近面值，需要说明的是，第一批和第二批牛年纪念币本身没有版本区别，仅兑换时间不同，因此当前市场两者价格差异极小，第二批因为流通筹码更多,价格反而略低于第一批。
当前第二批牛年纪念币的行情呈现明显的分化特征：品相越好、原包装越完整的品种，价格越稳定，原封整盒的价格明显高于散币，带划痕磕碰的流通散币甚至很少有币商主动收货；市场上偶尔炒作的“特殊版别”比如荧光牛、错版牛等，大多是商家营销噱头，并没有得到收藏圈的普遍认可,价格虚高几乎没有接盘。
从预约火爆到溢价大幅收窄，背后的逻辑其实很清晰：第一，发行量基数不小，1.5亿枚的总发行量远超早期二轮生肖币，虽然沉淀到个人收藏领域的数量不少，但流入交易市场的存量依然充足，供大于求的格局很难推动价格上涨；第二，近年普通纪念币发行频率加快，新币不断分流市场资金，存量生肖币的关注度被持续稀释；第三，兑换初期的价格冲高本身就带有炒作泡沫,泡沫褪去后价格回归合理区间是必然结果。
对于普通收藏者来说，如果只是预留一枚作为生肖纪念，完全不必在意短期的行情波动，10元面值的成本不高，纪念意义远大于投资价值；但如果想要囤货投资博取高额收益，第二批牛年纪念币显然不是好的选择，其存量充足、升值空间有限，盲目囤货很容易被套牢，理性收藏、放平心态才是更稳妥的选择。